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작성일 : 13-09-30 03:45
슬로푸드국제대회 D-1
 글쓴이 : 계모
조회 : 9,145  

2012.9.30.

D-1 AsiO Gusto 2013

슬로푸드 축제가 남양주에서 펼쳐집니다.
슬로푸드를 실천하는 한국과 아시아, 오세아니아 지역의 농부, 요리사, 음식교육가들이 한자리에 모입니다.
맛있고 건강한 음식, 환경을 생각하는 음식, 사람과 지역의 삶을 생각하는 음식이 한자리에 모입니다.
아이들의 눈과 마음을 사로잡을 재미있고 유익한 체험거리들이 있습니다.
조금은 다르고 특별한 슬로푸드만의 음식 축제,남양주 슬로푸드국제대회가 10/1~10/6 남양주에서 펼쳐집니다.

10월, 슬로푸드와 함께 가을을 만끽하다.

직접 보고 체험하고 맛보고 즐기는 슬로푸드, 농장에서 식탁까지

토종농장동물체험장에서 돼지, 닭, 오계, 칡소와 인사하세요.
머리위로 주렁주렁 열린 다양한 토종 호박,오이 터널을 지나면 이름처럼 귀여운 몽당수수밭과 토종조, 콩밭을 볼 수 있어요. 콩밭에서 콩꼬투리 구워먹기도 꼭 해보세요.
아름다운 색깔채소 정원도 눈길을 사로 잡을 거에요. 파프리카, 당근, 갓, 순무, 배추가 이렇게 이뻤다니~
소금을 뿌려놓은거 같은 메밀밭 옆으론 장작 화덕으로 피자도 직접 만들어 볼 수 있어요.그 밖에도 다양한 요리체험 음식체험 생태체험이 있습니다. 여기를 클릭하시면 자세한 내용을 볼 수 있습니다.

먹는 즐거움, 나누는 즐거움이 함께 합니다.

국내관, 국제관, 주제관 3개의 파빌리온 안이 궁금하시다구요?!

 국내관에는 전국에서 슬로푸드 활동을 하고 하는 슬로푸드 지부들의 부스가 있습니다. 그밖에도 다양한 건강하고 좋은 음식들이 소개되고 있어요.
국제관에는 아시아와 오세아니아를 비롯한 세계의 슬로푸드의 모습을 만나보실 수 있습니다. 아시아, 프랑스, 이탈리아, 한국 슬로푸드 레스토랑도 운영되어 있어요.
주제관에서는 슬로푸드의 사라져가는 맛을 지키는 '맛의 방주'에 오른 전세계의 음식과 슬로푸드의 활동을 확인하실 수 있습니다. 음식에 대해 우리가 가져야 하는 마음가짐을 되새겨 볼 수 있는 음식과 영성관, 슬로푸드에서 특히 중요하게 생각하는 음식교육을 체험할 수 있는 미각교육과 에듀존이 운영됩니다.
국내관과 국제관에서는 맛워크숍이 진행됩니다. 맛워크숍은 다양한 주제를 맛있고 재미있게 풀어가는 슬로푸드만의 독특한 프로그램입니다.

대회 개요

-대회명 :2013 남양주 슬로푸드 국제대회
         AsiO Gusto
-기간 :2013.10.1 - 10.6 (6일간)
-장소 :남양주 체육문화센터
-홈페이지 : www.asiogusto.org
-주 최 :(사)슬로푸드문화원, 슬로푸드 국제본부,
        남양주시
-주 관 :2013 남양주슬로푸드국제대회조직위원회
-후 원 :농림축산식품부, 경기도, 농협중앙회,
       한국관광공사, 경기관광공사

오시는 길

지하철 :
- 중앙선 도농역 하차(2번 출구)
- 중앙선 양정역 하차(2번 출구)
  -> 서울 방향 버스정류장에서
     무료 셔틀버스 이용(20분 간격) 또는 15번, 167번 노선버스 이용

- 경춘선 금곡역 하차(1번 출구)
  -> 임시 버스정류장에서 대회장 무료 셔틀버스 이용(30분 간격)
버스 이용 안내 클릭하세요

10월 1일과 2일 주요 프로그램

 

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계모 13-09-30 03:51
답변  
10월 2일 오후 4시~5시30분
<연산오계와 요리사 박찬일> 맛워크숍이 열립니다.

말하자면, 오계 요리토크입니다.
박셰프는 오계를 이태리식으로, 저는 전통식으로 요리해서 대접합니다.

박찬일 셰프는 <지중해 태양의 요리사> <어쨌든, 잇태리> <추억의 절반은 맛이다>
<보통날의 파스타> <보통날의 와인> 등을 히트시킨 베스트셀러 작가로도 유명합니다.
이탈리아에서 요리를 배운 후 지금은 이태원에서 <인스턴트 펑크> 오너셰프로 일하고 있습니다.

박찬일 셰프의 손끝에서 새로 태어난 오계의 맛을 경험해 보세요!